Tatlandırıcılardan bahsetmişken, muhtemelen yiyecekleri düşünebiliriz. Pek çok yiyecek atıştırmalıkları aslında tatlandırıcılar içerir. Ne biliyorsunuz?
Tatlandırıcının Tanımı:
Tatlandırıcılar, alkolsüz içeceklere tatlı bir tat verebilen gıda katkı maddelerini ifade eder. Besin değerlerine göre, tatlandırıcılar, besleyici tatlandırıcılar ve besleyici olmayan tatlandırıcılar olarak ayrılabilir; tatlılığına göre, düşük tatlılığa sahip tatlandırıcılara ve yüksek tatlandırıcılara ayrılabilir. tatlılık tatlandırıcıları; kaynaklarına göre doğal tatlandırıcılar ve sentetik tatlandırıcılar olarak ikiye ayrılabilirler.
Bu resmi açıklamalarla karşılaştırıldığında tatlandırıcı, başka bir deyişle şeker ikamesi insanlar tarafından daha kolay anlaşılabilir.
Diyetlerine şekeri ekleyemeyen bir grup insan var, ancak şekerin bir madde olması kaçınılmazdır. Daha sonra yavaş yavaş daha fazla şeker ikamesi ortaya çıkar, böylece şekerli şeyleri doğrudan yiyemeyen insanlar şeker yemenin keyfini yaşayabilirler. !
Şimdi doğal tatlandırıcılardan ve sentetik tatlandırıcılardan bahsedelim.
Doğal tatlandırıcı: Besin değeri yüksek, doğal olarak ekstrakte edilmiş, besin tatlandırıcısı olarak da bilinir.
Sentetik tatlandırıcılar: Besleyici olmayan tatlandırıcılar olarak da bilinen yapay tatlandırıcılar, karbonhidrat veya kalori olmadan sadece tatlı tadı sağlar. Yapay tatlandırıcılar kan şekerini yükseltmez.
Doğal tatlandırıcılar arasında stevia, meyan kökü, disodyum glisirhizinat, potasyum glisirhizinat ve trisodyum bulunur. Yapay tatlandırıcılar arasında sakarin, sakarin sodyum, sikloheksil sülfamat sodyum, aspartil fenilalanin metil ester alitam vb. bulunur.
Doğal tatlandırıcılar genellikle bitki ve meyvelerden elde edilir. Stevioside halk tarafından çok sevilen ve genellikle gıda ve besin takviyelerine eklenen doğal tatlandırıcılardan biridir. Pazar ağırlıklı olarak Avrupa ve Amerika ülkelerine yöneliktir.
Ek olaraksteviositlerMeyan kökü ekstraktının bazı aktif maddeleri de gıdalara tatlandırıcı olarak sıklıkla kullanılmaktadır.
Keşiş Meyve Özü(Luo Han Guo özü),fonksiyonel tatlandırıcı olarak adlandırılan doğal bir ekstrakttır.Tatlılığı sakkarozun yaklaşık 350 katıdır ve ısısı son derece düşüktür.Sakkaroz, aspartam, sukraloz ve diğer yapay tatlandırıcılar için ideal bir alternatiftir.
Doğal tatlandırıcılar hakkında daha fazla bilgi edinmek, bizi takip etmek ve sektör hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız!
Yunnan Hande Bio-Tech yaklaşık 30 yıldır doğal bitki ekstraksiyonuyla uğraşmaktadır. Şirket, ürünlerin miktarını ve kalitesini sağlamak için profesyonel bir Ar-Ge ekibine ve test departmanına sahiptir. İlgilenen fabrikalara ve şirketlere hoş geldinizdoğal özlerVetatlandırıcılarÜrünlerimize çevrimiçi danışmak için!(Whatsapp/Wechat:+86 18187887160)
Gönderim zamanı: Ocak-10-2023