Tatlandırıcılar doğal tatlandırıcılar ve sentetik tatlandırıcılar olarak ikiye ayrılabilir. Günümüzde doğal tatlandırıcılar esas olarak Mogrosit Ⅴ ve Stevioside'dir ve sentetik tatlandırıcılar esas olarak sakarin, Siklamat, Aspartam, asesülfam, Sukraloz, neotam vb.'dir.
Haziran 2023'te Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) bağlı Uluslararası Kanser Ajansı'nın (IARC) dış uzmanları bir toplantı gerçekleştirdi. Aspartamın bu yılın temmuz ayında "Kategori 2B" olarak sınıflandırılması bekleniyor, bu da şu anlama geliyor: Yukarıdaki haberin yakın zamanda yayınlanmasının ardından “Aspartam kanserojen olabilir” konusu mayalanmaya devam etti ve bir kez en çok arananlar listesinin başında yer aldı.
Buna cevaben Dünya Sağlık Örgütü, bu konuyla ilgili içeriği 14 Temmuz'da yayınlayacağını belirtti.
Sentetik tatlandırıcıların içerisinde yer alan sakarin, siklamat ve aspartamın insan sağlığına olan tehlikeleri giderek endişe verici hale geldiğinden, bunların güvenliği kamuoyunda endişe uyandırmaktadır. Son yıllarda yeşil ve sağlıklı tüketimin artmasıyla birlikte tüketicilerin dikkati “şeker yerine geçen şeker”e yönelmiştir. “sağlıklı şeker ikamesi”. Doğal tatlandırıcılar, sağlık ve güvenlik, sıfır şeker ve sıfır yağ tüketim konseptine uygundur ve hızlı bir büyüme dönemini başlatacaktır.
Gönderim zamanı: Temmuz-03-2023