Luo Han Guo özü, Momordica grosvenorii'den elde edilen doğal bir bitki besinidir ve ana bileşenMogrosit Ⅴ.Siraitia grosvenorii glikozit, tatlı tadı olan ve ısısı olmayan bir tür glikozit bileşiğidir ve ideal bir doğal tatlandırıcıdır.
Mogrosit Ⅴ, sakarozun 300 katından daha fazla tatlılık yoğunluğuna sahiptir, ancak kan şekeri seviyesinde bir artışa neden olmaz, bu da diyabet hastaları için iyi bir seçimdir. Ayrıca Mogrosit Ⅴ'ların çeşitli biyolojik aktiviteleri de vardır ve Anti-oksidasyon, kan basıncının azaltılması, kan lipidlerinin azaltılması, obezitenin önlenmesi vb. gibi farmakolojik etkiler.
Mogrosit Ⅴyiyecek ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. İçecek, dondurma, şekerleme, sakız vb. gibi çeşitli düşük kalorili, az yağlı ve az şekerli yiyecek ve içeceklerin yapımında kullanılabilir. Geleneksel şeker tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında Mogroside Ⅴ'lar daha sağlıklı, güvenli ve doğaldır.
Siraitin, yiyecek ve içecek endüstrisinin yanı sıra ilaç endüstrisinde de kullanılabilmektedir. Antioksidan, kan basıncını düşürücü, kan lipidini düşürücü, obeziteyi önleyici gibi çeşitli biyolojik aktiviteleri nedeniyle oldukça umut verici bir doğal ilaç olarak kabul edilmektedir. Şu anda bazı çalışmalar Mogroside Ⅴ'ların kardiyovasküler hastalıklar, obezite, diyabet vb. hastalıkların önlenmesi ve tedavisinde belirli etkileri olduğunu göstermiştir.
Bir kelimeyle,Mogrosit ⅤLuo Han Guo özütü çok değerli bir besin ve farmasötik bileşendir. Yalnızca yiyecek ve içecek endüstrisinde daha sağlıklı, daha güvenli ve daha doğal ürünler üretmek için değil, aynı zamanda ilaç endüstrisinde de daha etkili ve güvenli ilaçlar geliştirmek için kullanılabilir. Mogrozitin etki mekanizması ve uygulama alanları hakkında derinlemesine araştırmalar yapıldığında, daha büyük potansiyel ortaya çıkaracağına ve insanlığa daha fazla fayda sağlayacağına inanılmaktadır.
Açıklama: Bu makalede bahsedilen potansiyel etkinlik ve uygulamaların tümü halka açık literatürden alınmıştır.
Gönderim zamanı: Mayıs-26-2023