Luo Han Guo özütü, Cucurbitaceae familyasının bir bitkisi olan Luo Han Guo'nun meyvesinden elde edilen, ekstraksiyon, konsantrasyon, kurutma ve diğer işlemlerle rafine edilen yeni nesil saf doğal tadı canlandırıcı yüksek tatlandırıcıdır.Özel kokulu, açık sarı toz görünümünde olup suda ve seyreltik etanolde kolayca çözünür.Ürün sıfır kalori, düşük kalori, asit ve alkali direnci, yüksek sıcaklık, stabilite, suda iyi çözünürlük ve iyi tat özelliklerine sahiptir.Avantajlarına bir göz atalımLuo Han Guo özüAşağıdaki makalede doğal bir tatlandırıcı olarak.
AvantajlarıLuo Han Guo özüdoğal bir tatlandırıcı olarak
1、Yüksek tatlılık.Sakkarozun yaklaşık 300 katıdır.
2、Düşük kalorili.Tatlılık eşit olduğunda ısı sakkarozun yalnızca %2'sidir.
3, Açık renk ve suda iyi çözünürlük.Hafif sarı renkli bir tozdur, suda kolaylıkla çözünür.
4、İyi stabilite.Termal stabilitesi çok iyidir.Nötr sulu çözelti içinde 100°C'de 25 saat boyunca sürekli olarak ısıtılır veya 120°C'de havada uzun süre ısıtılır, ancak yine de yok edilmez.Ayrıca pH değeri 2.0~10.0 aralığında saklandığında 2 yıl boyunca pH değerinde herhangi bir değişiklik görülmez.
5、Yeme güvenliği.(Akut toksisite testi, ürünün toksik olmadığını ve LD50 değerinin 100g/kg'ın üzerinde olduğunu gösterir).
Luo Han Guo özütatlılığı ve ferahlatıcı tadı arttırmak için aroma ve koku formülüne aroma maddesi olarak eklenebilir.Şu anda, hata ayıklama formülüne eklenen tatlar ve kokularLuo Han Guo özüGıda, içecek, tatlı yiyecek, yenilebilir tatlandırıcı, salata sosu ve diğer alanlarda başarıyla uygulanmıştır ve bunların mükemmel tatlı tadı, ürün stabilitesi ve çözünürlüğü müşteriler tarafından tanınmış ve genel olarak tüketiciler tarafından memnuniyetle karşılanmıştır.
Not: Bu makalenin giriş bölümünde ele alınan potansiyel etkinlik ve uygulamalar yayınlanmış literatürden alınmıştır.
Gönderim zamanı: Mayıs-17-2023